Blitz-Quarktaschen

Zutaten für 10 Personen:

450 g TK-Blätterteig

1 Ei

500 g Quark

100 g Zucker

1 Pk Vanillin-Zucker

30 g Speisestärke

50 g Rosinen

etwas abgeriebene Schale von 1 Zitrone

etwas  Puderzucker z. Bestäuben

Den Blätterteig in 10 Quadrate teilen und nach Packungsanleitung auftauen.

Den Backofen auf 200°C vorheizen. Das Ei trennen und die Teigränder mit dem Eiweiß bestreichen.

Den Quark mit dem Zucker, dem Vanillin-Zucker, dem Eigelb, der Speisestärke, den Rosinen und der Zitronenschale verrühren.

Je 1 EL Quarkmischung auf die Blätterteigscheiben geben und diese über Eck zusammenklappen. Die Teigränder andrücken und mit einem Messer in je 1cm Abstand mehrmals einschneiden.

Die Teigtaschen auf zwei Backbleche, welche mit Backpapier ausgelegt sind, legen und im Ofen 20-25 Minuten backen.

Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, dick mit Puderzucker bestäuben und frisch servieren.

Anmerkung zum Rezept Blitz-Quarktaschen

Bitte beachten Sie bei der Zubereitung, dass sich die im Rezept angegebenen Mengen und Garzeiten auf die Original-Menge von 10 Portionen beziehen und ggf. entsprechend angepasst werden müssen.