Hackfleisch - Pizza

Zutaten:

500 g Hack

1 Ei

Pfeffer, Salz

Oregano

1 Brötchen

1 Zwiebeln

Knoblauch

100 g Zucchini

50 g Möhren

100 g Schafskäse

1/2 Glas Zigeunersauce

1 Dose Champignons

1 Fleischtomate

1 Paprika, rot

125 g Mozzarella

60 g Pizzakäse

Zubereitung:

Hackfleisch-Pizza kann man auch für 12 Personen auf dem Backblech zubereiten. Mengen dann einfach verdoppeln oder verdreifachen, je nachdem, ob es noch Beilagen gibt. Hack mit Ei mischen. Mit Pfeffer, Salz und Oregano würzen. Brötchen in wenig Wasser einweichen, ausdrücken und unter das Hack kneten. Zwiebel und Knoblauch in feine Würfel schneiden und zufügen. Zucchini waschen, Enden abschneiden und Möhren schälen. Beides grob raspeln. Schafskäse in Würfel schneiden und mit dem Gemüse unter das Hack kneten. Eine Auflaufform oder ein Backblech leicht fetten. Mit Hack belegen und glatt streichen. Hack mit Zigeunersauce bestreichen. Mit gut abgetropften und in Scheiben geschnittenen Champignons belegen. Fleischtomate über Kreuz einritzen, in eine Schale geben, mit kochendem Wasser überbrühen und kurz ziehen lassen, bis sich die Schale leicht löst. Mit kaltem Wasser abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden. Hackfleisch-Pizza mit Tomatenscheiben belegen. Von der Paprika einen Deckel abschneiden. Kerne und weiße Häute entfernen. Paprika in Scheiben schneiden und auf die Tomaten legen. Mit Pfeffer, Salz und Oregano bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180° ca. 50 Minuten auf der mittleren Schiene überbacken. Mozzarella abtropfen und in Scheiben schneiden. Nach der Hälfte der Garzeit Paprikaringe mit Mozzarellascheiben auslegen. Zwischenräume der Tomaten mit geriebenem Pizzakäse bestreuen. Fertiggaren und Hackfleisch-Pizza mit Baguette, Reis oder Nudeln servieren.

6 Portionen - 423 Kcal pro Portion
30 min Zub. - 90 min Ges.

Guten Appetit!